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Chupe de Jurel
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Esta receta te hará un experto en la cocina.
Detalles
- 35 min
- (6) Personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- 1. 2 tarros Jurel de 425grs
- 2. 1 cebolla
- 3. 1 zanahoria
- 4. 1/2 pimentón
- 5. 5 rebanadas pan de molde
- 6. 200 ml leche
- 7. 400 ml crema
- 8. Queso rallado
- 9. Láminas queso (opcional)
- 10. Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Abrir los tarros de jurel, quitar la piel, el esqueleto y lavar bien con agua fría (para sacar el exceso de sodio).
2. Desmenuzar el jurel. Picar el pan y agregar la leche. Dejar remojar por 15 minutos. Mientras reposa el jurel, armar un sofrito con cebolla, zanahoria y pimentón. Salpimentar a gusto. Cuando esté listo el sofrito agregar el jurel, la crema y el queso rallado. Revolver hasta que suelte un hervor. Poner en 1 o varias fuentes para el horno, cubre con láminas de queso y hornea hasta que se dore. Servir de inmediato.