Choritos a la puttanesca
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Esta receta te hará un experto en la cocina.
Detalles
Ingredientes
- 1. 2 tarro choritos en aceite San José.
- 2. 2 taza(s) tomates en conserva.
- 3. 2 diente(s) ajo.
- 4. 1 un pimentón rojo.
- 5. 2 un zanahoria.
- 6. 120 gr aceituna negra.
- 7. 120 gr aceituna verde.
- 8. 1 un cebolla.
- 9. 2 taza(s) salsa de tomate.
- 10. 1 taza(s) vino blanco.
- 11. 1 taza(s) perejil.
- 12. 1 un pan baguette.
- 13. 4 cda(s) aceite oliva.
- 14. 0,5 cdta(s) sal.
- 15. 0,25 cdta(s) pimienta.
Preparación
1. Lavar los vegetales y cortar en cubitos la cebolla, el pimentón, la zanahoria, el ajo, y los tomates en conserva. Picar el perejil finito. Reservar.
2. En un sartén con aceite de oliva y a fuego alto, saltear la cebolla, zanahoria, ajo y pimentón. Una vez cocidos, agregar los tomates en conserva, las aceitunas y salpimentar.
3. Agregar la salsa de tomate y el vino blanco.
4. Abrir los choritos San José® y verterla completa en el sartén, relvolver y bajar el fuego al mínimo, dejar cocinar por 15 min hasta que reduzca.
5. En paralelo, cortar el baguette en rebanadas delgadas, pintar con aeite de oliva y tostar en un sartén a fuego fuerte. Resevar.
6. Servir los choritos al estilo librillo, untar o acompañar con los crostinis de baguette.