Albóndigas de Jurel con espagueti
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Esta receta te hará un experto en la cocina.
Detalles
- 35 min
- (2) Personas
- Dificultad: Media
Ingredientes
- 1. 1 tarro Jurel conserva lomitos al natural
- 2. 2 un pan de molde
- 3. 1 un huevo
- 4. 1 cdta(s) ajo en polvo 1/2 un cebolla
- 5. 1/2 un zanahoria
- 6. 1 un tomate
- 7. 1 taza(s) salsa de tomate
- 8. 50 gr aceituna negra
- 9. 2 cda(s) alcaparras
- 10. 1 cda(s) albahaca
- 11. 200 gr pasta (espagueti)
- 12. 2 cda(s) queso parm rallado
- 13. 1/4 cdta(s) sal
- 14. pizca pimienta
- 15. 2 un hoja laurel
- 16. 2 cda(s) cilantro
- 17. 2 cda(s) aceite oliva
Preparación
1. Para la salsa: lavar, pelar y cortar cebolla, zanahoria y tomate en cubitos pequeños, aceitunas en láminas y cilantro picado fino. Hacer las albóndigas mezclando el jurel lomitos al natural San José®, pan de molde, huevo, sal, pimienta y ajo en polvo. Formar albóndigas y sellarlas en una olla con aceite caliente por todos los lados.
2. Una vez selladas, retirarlas y agregar los vegetales picados. Sofreír bien por 3 minutos- y añadir: aceitunas, alcaparras, albahaca y salsa de tomate. Revolver e integrar las albóndigas, dejar cocinar por 15 minutos.
3. Por otro lado, cocinar punto al dente los espaguetis en agua hirviendo con laurel y sal. Una vez listos colar y reservar. Ya lista la pasta, mezclar con las albondigas, esparcir queso parmesano y a disfrutar.